４０周年祝宴では、ささやかながら美原荘・和風荘入居者様、デイ利用者様、ご来賓様に祝い膳を食べていただきました。

美原区特産の古代米（黒、赤）を入れて白米を炊くと、色素が広がりほんのり赤飯のようです。アントシアニンや他の栄養素が多く含まれているとのことです。古代米自体はもち米のような食感です。（もち米の仲間とのこと）おめでたい席によく似合いますね。

皆さん、喜んでいただきました。